Tinh bột bắp biến tính dùng làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm

TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH

Tên gọi khác: Bột biến tính, chất độn, chất kết dính

Quy cách : 25kg/bao

Xuất xứ : Pháp.

Mô tả ngoại quan:

Tinh bột bắp biến tính là chất bột màu trắng, được chế biến từ nguyên liệu bắp sau đó được làm biến tính.

Đặc tính:

Ngăn chặn sự giảm thấp chất tạo bột, đông đặc và rỉ nước.

Cải tạo sự ổn định trong quá trình đông đặc - làm tan, cải thiện khả năng giữ nước.

Hạ thấp nhiệt độ đông keo của tinh bột.

Tăng độ sánh và trong suốt giúp cải thiện bề mặt sản phẩm.

Tinh bột bắp biến tính và ứng dụng của nó

Thường được sử dụng làm chất liên kết, chất độn trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm:

+ Sốt Mayonnaise

+ Tương ớt, tương cà

+ Chả lụa, xúc xích

+ Thịt viên…

Lưu trữ: Giữ kín nơi mát mẻ, khô thoáng

Tags:

tinh bột bắp biến tính

giá tinh bột bắp biến tính

khái niệm tinh bột bắp biến tính

ứng dụng của tinh bột bắp biến tính trong công nghệ thực phẩm

tinh bột bắp biến tính mua ở đâu

tinh bột bắp biến tính là gì