Tinh bột bắp biến tính dùng trong mì gói, chả cá

GIỚI THIỆU TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH

Tên gọi khác: Bột biến tính, chất độn, chất kết dính

Quy cách : 25kg/bao

Xuất xứ : Pháp, Úc

Mô tả ngoại quan:

Tinh bột bắp biến tính là chất bột màu trắng, được chế biến từ nguyên liệu bắp sau đó được làm biến tính.

ƯU ĐIỂM CỦA TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH SO VỚI BỘT TỰ NHIÊN VỀ CẤU TRÚC VÀ SỰ ỔN ĐỊNH

+ khả năng giữ nước cao nên sản phẩm không bị khô

+ tạo độ giòn cho sản phẩm

+ không đổ nhớt, tăng thời gian bảo quản

+ phù hợp với mọi quy trình chế biến do khả năng chịu đựng điều kiện công nghệ khắc nghiêt, sự ổn định kéo dài

TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH VÀ ỨNG DỤNG CỦA NÓ

+ Tinh bot bap bien tinh ứng dụng trong các sản phẩm: các loại bánh phở, bún miến

+ Các sản phẩm mì sợi, kẹo dẻo

+ Jambon, thịt viên, cá viên

+ Xúc xích, bánh mì

+ Mì gói, chả cá…

Trong ẩm thực, tinh bột biến bắp tính được sử dụng để thay thế cho gluten. Cụ thể như sau:

+ Thay thế chất béo trong một số sản phẩm ít chất béo.

+ Hình thành một lớp vỏ cứng trên một số loại bánh kẹo.

+ Làm đặc các món súp.

+ Giúp các loại thực phẩm dạng bột khi trộn khi bị đóng cục.

+ Giúp một số loại thức ăn dễ dàng hoàn tan ngay cả trong điều kiện nước lạnh hoặc các loại thức ăn liền.

Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Sài Gòn Chem chuyên nhập khẩu và phân phối các loại tinh bột biến tính dùng làm nguyên liệu, phụ gia thực phẩm cho các nghành công nghiệp thực phẩm: mì gói, bún miến, các loại bánh phở, xúc xích, đồ hộp, các loại tương ớt, tương cà, các loại bánh nướng, kẹo dẻo và trong các nghành công nghiệp sản xuất giấy, dệt… với giá cả hợp lý và ưu đãi về thời hạn thanh toán.

TAGS

Bán Tinh bột bắp biến tính

Tinh bột bắp biến tính trong SẢN XUẤT THỰC PHẨM

Tinh bột bắp biến tính có ứng dụng gì?

Tinh bột bắp thực phẩm - Phụ gia thực phẩm

Tinh bột bắp biến tính giá rẻ