Tinh bột bắp biến tính dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm

TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH

Tên gọi khác: Bột biến tính, chất độn, chất kết dính

Quy cách : 25kg/bao

Xuất xứ : Pháp.

Mô tả ngoại quan:

Tinh bột bắp biến tính là chất bột màu trắng, được chế biến từ nguyên liệu bắp sau đó được làm biến tính.

Tinh bột bắp biến tính ứng dụng trong ngành công nghiệp như

Trong ẩm thực, tinh bột bắp biến tính được sử dụng để thay thế cho gluten. Cụ thể như sau:

– Thay thế chất béo trong một số sản phẩm ít chất béo.

– Hình thành một lớp vỏ cứng trên một số loại bánh kẹo.

– Làm đặc các món súp.

– Giúp các loại thực phẩm dạng bột khi trộn khi bị đóng cục.

– Giúp một số loại thức ăn dễ dàng hoàn tan ngay cả trong điều kiện nước lạnh hoặc các loại thức ăn liền.

– Tinh bột bắp biến tính được ứng dụng phổ biến trong các sản phẩm đồ hộp, Tương ớt, Tương Cà, Tương Đen

– Dùng trong chế biến các Loại Nước Sốt, Thịt Viên, Cá Viên….

– Cá Hộp, Chả Cá Viên

– Mứt, Thạch

– Bánh cupcakes, Bánh nướng xốp

– Bánh ngọt, Bánh quy

– Bánh pudding, Sữa chua, Kem….

Tags:

tinh bột bắp biến tính

giá tinh bột bắp biến tính

khái niệm tinh bột bắp biến tính

ứng dụng của tinh bột bắp biến tính trong công nghệ thực phẩm

tinh bột bắp biến tính mua ở đâu

tinh bột bắp biến tính là gì