Tinh bột bắp biến tính mua ở đâu tại Sài Gòn

TINH BỘT BẮP BIẾN TÍNH

Tên gọi khác: Bột biến tính, chất độn, chất kết dính

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Pháp.

Mô tả ngoại quan: Tinh bột bắp biến tính là chất bột màu trắng, được chế biến từ nguyên liệu bắp sau đó được làm biến tính.

Tính chất ưu việt của tinh bột biến tính so với tinh bột ban đầu:

+ Khi dung dịch được làm nguội sẽ tạo ra loại gel mạnh hơn

+ Độ nhớt đặc trưng bé hơn

+ Khả năng chịu đựng điều kiện công nghệ khắc nghiệt trong quá trình chế biến cao.

+ Cấu trúc sản phẩm thực phẩm được điều chỉnh theo mong muốn

Tinh bột bắp biến tính ứng dụng trong ngành công nghiệp như

+ Mì ăn liền, thức ăn nhanh đông lạnh

+ Kem, bánh tráng

+ Sủi cảo, bánh gạo

+ Thức ăn thủy sản…

+ Trong dược phẩm Tá dược: trong những năm gần đây, các công ty dược trên thế giới đã sử dụng rộng rãi các dạng khác nhau của tinh bột biến tính trong công nghệ sản xuất thuốc. Trong đó, tính bột biến tính đóng vai trò như một tá dược, được biết tá dược sẽ làm định hình các viên thuốc và giúp thuốc phân hủy, hấp thụ tốt hơn khi vào trong cơ thể. Trong đó, tinh bột biến tính từ bắp được ký hiệu dưới tên 1500 là dạng tá dược được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp dược phẩm.

+ Trong ẩm thực

- Thay thế chất béo trong một số sản phẩm ít chất béo.

- Hình thành một lớp vỏ cứng trên một số loại bánh kẹo.

- Làm đặc các món súp.

- Giúp các loại thực phẩm dạng bột khi trộn khi bị đóng cục.

- Giúp một số loại thức ăn dễ dàng hoàn tan ngay cả trong điều kiện nước lạnh hoặc các loại thức ăn liền.

Tags:

tinh bột bắp biến tính

giá tinh bột bắp biến tính

khái niệm tinh bột bắp biến tính

ứng dụng của tinh bột bắp biến tính trong công nghệ thực phẩm

tinh bột bắp biến tính mua ở đâu

tinh bột bắp biến tính là gì