Cungcaphoachat.vn cung cấp chủ yếu 2 loại tinh bột biến tính sau:
+ Tinh bột bắp biến tính
+ Tinh bột mì biến tính
Tất cả là hàng nhập khẩu Pháp, Thái Lan với giá cả phải chăng nhất!
Tinh bột bắp biến tính Pháp
Ứng dụng tinh bột biến tính
+ Với công nghiệp giấy, tinh bột biến tính được dùng chế tạo chất phủ bề mặt, thành phần nguyên liệu giấy không tro, các sản phẩm tã giấy cho trẻ em.
+ Với công nghiệp dệt, tinh bột biến tính dùng trong hồ sợi, in.
+ Tinh bột biến tính giúp tăng khả năng tạo màu, độ bóng láng, độ trắng mịn, độ dẻo, dai cho bề mặt sản phẩm.
+ Tinh bột biến tính là chất cố định mùi, vị, giúp thay đổi cấu trúc và tăng cảm quan thực phẩm.
+ Tinh bột biến tính còn là chất trợ sấy.
+ Tinh bột biến tính là chất phủ bề mặt trong công nghiệp giấy
+ Tinh bột biến tính là chất hấp phụ trong công nghệ mỹ phẩm.
+ Tinh bột biến tính làm giảm hiện tượng thoái hóa -> tinh bột bị tách ra, sản phẩm bị phân lớp qua quá trình đông lạnh và rã đông của thực phẩm.
MỘT SỐ ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
1.Sản xuất bánh gạo:
Nếu thiếu tinh bột biến tính, bánh gạo sẽ có những nhược điểm sau:
+ sản phẩm bị cứng
+ không có chất kết dính tốt để liên kết các hạt với nhau
+ giảm khả năng trương nở của sản phẩm
+ ảnh hưởng đến màu sắc – mùi vị của sản phẩm
Tất cả những yếu tố trên sẽ gây mất lợi thế cạnh tranh cho thị trường bánh gạo hiện nay. Để khắc phục, nhà sản xuất chỉ cần sử dụng tinh bột biến tính nhằm: thay đổi cấu trúc bánh gạo, làm cho nó kết dính tốt hơn, bánh trương nở tốt, màu sắc mùi bị cũng hấp dẫn hơn, đặc biệt còn giảm giá thành sản phẩm.
2.Sản xuất kem
CHUẨN BỊ:
+ Đường
+ Các sản phẩm từ sữa: sữa tươi, sữa bột nguyên kem, chất béo từ sữa
+ Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất tạo hương, tạo màu
+ Nước, không khí, Acid
+ Tinh Bột Biến Tính: nhằm gia tăng độ kết dính, cấu trúc tốt cho khối kem
Sau các quá trình phối trôn, đồng hóa, thanh trùng, ủ chín, lạnh đông chúng ta thu được kem bán thành phẩm với cấu trúc rất mềm và xốp, ăn rất ngon miệng.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Web: www.saigonchem.com - www.cungcaphoachat.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp