VITAMIN C LÀ GÌ? ỨNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

Mục lục

Bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu đa năng, an toàn để tăng cường sức khỏe, bảo vệ sản phẩm khỏi oxy hóa hay cải thiện màu sắc? Vitamin C (Axit Ascorbic - E300) với vai trò chống oxy hóa mạnh mẽ và giá trị dinh dưỡng cao, Vitamin C là thành phần không thể thiếu trong dược phẩm, thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm, mang lại chất lượng và hiệu quả vượt trội.

VITAMIN C (AXIT ASCORBIC - E300) LÀ GÌ?

Tìm hiểu sơ lược về vitamin C có những đặc điểm nổi bật nào.

Để hiểu rõ về Vitamin C (Axit Ascorbic) Lurex, chúng ta cần nắm vững định nghĩa hóa học, nguồn gốc và những đặc trưng riêng biệt của nó.

Định nghĩa

Vitamin C, tên khoa học là Axit Ascorbic, là một vitamin tan trong nước và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Công thức hóa học của nó là C6H8O6. Cơ thể con người không thể tự tổng hợp Vitamin C mà phải bổ sung từ chế độ ăn uống hoặc các nguồn khác.

Dạng bột tinh thể: Vitamin C thường tồn tại ở dạng bột tinh thể màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, có vị chua đặc trưng. Nó rất dễ tan trong nước.
Ký hiệu E300: Trong danh mục phụ gia thực phẩm của Liên minh Châu Âu và nhiều quốc gia khác, Axit Ascorbic được cấp phép sử dụng với mã số E300. Nó được phân loại là chất chống oxy hóa (antioxidant).

Các tính chất vật lý và hóa học nổi bật của Vitamin C (Axit Ascorbic)

Dạng bột tinh thể màu trắng/vàng nhạt: Vitamin C thường ở dạng bột tinh thể màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, có vị chua đặc trưng.
Dễ tan trong nước: Vitamin C tan rất tốt trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt, có tính axit.
Chất chống oxy hóa mạnh (Antioxidant): Đây là đặc tính quan trọng nhất của Vitamin C. Nó có khả năng trung hòa các gốc tự do (những phân tử không ổn định gây hại cho tế bào và làm hỏng sản phẩm) bằng cách cho đi electron.
Nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và oxy: Vitamin C dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao, ánh sáng trực tiếp, và sự hiện diện của oxy hoặc các ion kim loại (sắt, đồng). Điều này cần được lưu ý trong quá trình bảo quản và chế biến.
Tính axit yếu: Là một axit hữu cơ yếu, có khả năng điều chỉnh pH và tạo môi trường axit trong các sản phẩm.
Không độc hại: Vitamin C là một vitamin thiết yếu cho cơ thể con người, được coi là an toàn và được cấp phép sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm khi tuân thủ đúng liều lượng.

ỨNG DỤNG ĐA DẠNG CỦA VITAMIN C (AXIT ASCORBIC)

Nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giá trị dinh dưỡng cao và độ tinh khiết đạt chuẩn quốc tế, Vitamin C (Axit Ascorbic - E300) Lurex được ứng dụng rộng rãi và mang lại giá trị to lớn trong nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau.

Ngành dược phẩm và thực phẩm bổ sung

Viên uống Vitamin C, thuốc bổ sung: Là thành phần chính trong các loại viên uống Vitamin C, thuốc bổ sung vitamin tổng hợp, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại cảm cúm thông thường, và hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe.
Thuốc tiêm Vitamin C: Dùng trong các trường hợp thiếu Vitamin C nặng hoặc cần bổ sung nhanh chóng.
Thực phẩm chức năng: Trong các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, chống lão hóa, làm đẹp da nhờ vai trò chống oxy hóa và kích thích sản xuất collagen.
Siro vitamin, dung dịch uống: Là hoạt chất chính hoặc tá dược, chất chống oxy hóa, chất tạo vị chua trong các loại siro vitamin cho trẻ em, người lớn.

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống

Chất chống oxy hóa (E300): Đây là ứng dụng rất quan trọng của Vitamin C trong thực phẩm. Nó giúp:

Ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo: Làm chậm quá trình ôi thiu của dầu mỡ, bảo vệ hương vị và thời hạn sử dụng của các sản phẩm chứa chất béo (ví dụ: snack, thịt chế biến).
Duy trì màu sắc tự nhiên: Ngăn ngừa hiện tượng hóa nâu ở trái cây, rau củ đã cắt, nước ép, và thịt chế biến. Ví dụ, nó giúp giữ màu hồng tự nhiên cho thịt tươi và ngăn khoai tây chiên giòn bị thâm.
Bảo vệ Vitamin và hương vị: Giúp bảo vệ các vitamin nhạy cảm khác và các hợp chất hương vị dễ bay hơi khỏi bị phân hủy.

Chất bảo quản: Ở nồng độ nhất định, Vitamin C có thể ức chế sự phát triển của một số vi sinh vật gây hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản cho nước giải khát, nước ép, mứt, rau củ đóng hộp.
Sản phẩm thịt chế biến: Giúp ổn định màu sắc (đặc biệt trong xúc xích, thịt nguội) và kéo dài thời gian bảo quản.
Nước giải khát và nước ép trái cây: Tạo vị chua thanh, cân bằng độ ngọt, bổ sung vitamin và hoạt động như chất chống oxy hóa để giữ màu.
Sản xuất bánh mì: Góp phần cải thiện tính chất bột (tăng độ mạnh của gluten), giúp bánh mì nở tốt hơn, có cấu trúc ruột đều.

Ngành công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân

Chất chống oxy hóa trong mỹ phẩm: Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da. Nó giúp trung hòa các gốc tự do gây hại từ môi trường (tia UV, ô nhiễm), từ đó bảo vệ da khỏi lão hóa sớm.
Kích thích sản xuất collagen: Vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen – protein quan trọng giúp da săn chắc, đàn hồi và giảm nếp nhăn.
Làm sáng da và giảm thâm nám: Có khả năng ức chế sản xuất melanin, giúp làm mờ các vết thâm nám, tàn nhang, và làm đều màu da.
Sản phẩm chống nắng: Tăng cường khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV khi kết hợp với kem chống nắng.

Các ngành công nghiệp khác

Ngành nhiếp ảnh: Dùng làm chất khử trong dung dịch tráng phim.
Công nghiệp hóa chất: Làm chất khử trong một số phản ứng hóa học.
Thức ăn chăn nuôi: Bổ sung Vitamin C vào thức ăn vật nuôi để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.
Nuôi trồng thủy sản: Bổ sung Vitamin C cho tôm, cá để tăng cường miễn dịch, giảm stress, và cải thiện tỷ lệ sống.

CÁCH SỬ DỤNG VITAMIN C TRONG MÔI TRƯỜNG THỦY SẢN

Vitamin C tan nhanh trong nước nếu đưa thẳng xuống ao, không có hiệu quả cao, nên hòa tan với nước rồi trộn vào thức ăn cho cá tôm, đối với vitamin C thiếu hay thừa đều không tốt, xác định đúng liều lượng khi sử dụng là việc làm rất cần thiết.

Liều lượng từ 500-1000mg/kg thức ăn, đồng thời nên định kỳ bổ sung khoảng 10-15 ngày/ lần

Có các hàm lượng vitamin C khác nhau, tỉ lệ là 10%, 15%, 20%, 25%,30%

Thông thường nếu hàm lượng vitamin C là 20% thì liều lượng cho tôm, cá ăn khoảng 3-6g/kg thức ăn, để tạt xuống ao là 0,5 - 1kg/1000m3 nước. Cần cân trước khi sử dụng phối trộn, căn cứ theo lượng cá, tôm trong ao mà xác định liều sử dụng phù hợp.

ĐỊA CHỈ MUA VITAMIN C (AXIT ASCORBIC) CHẤT LƯỢNG TẠI SÀI GÒN CHEM

Sài gòn chem - Địa chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng.

Để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm Vitamin C (Axit Ascorbic) chất lượng cao, chính hãng từ Lurex Pharmaceutical Group Co., Ltd., việc lựa chọn một nhà cung cấp uy tín tại Việt Nam là điều kiện tiên quyết. Sài Gòn Chem tự hào là đối tác phân phối hàng đầu các loại hóa chất, phụ gia thực phẩm, và nguyên liệu dược phẩm.

Sài Gòn Chem, nếu bạn đang cần tìm địa chỉ nhà cung cấp nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh, đầy đủ chứng từ. Sài Gòn Chem là sự lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi xin cam kết:

- Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lý

- Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng khu vực tp.hcm

- Nguồn hàng ổn định, chính hãng, đầy đủ chứng từ.

Quý khách có thắc mắc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay đến hotline 0949 884 888 để được hỗ trợ trực tiếp. Sài Gòn Chem rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng.

KẾT LUẬN

Tóm lại, Vitamin C (Axit Ascorbic - E300) từ Lurex Pharmaceutical Group Co., Ltd. là một nguyên liệu thiết yếu và đa năng, đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao sức khỏe con người và cải thiện chất lượng của nhiều loại sản phẩm. Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường miễn dịch, và các ứng dụng rộng rãi trong dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm, nó mang lại giá trị lớn trong việc bảo vệ sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị dinh dưỡng.

Việc lựa chọn Vitamin C (Axit Ascorbic) Lurex chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng từ một nhà sản xuất danh tiếng như Lurex, được phân phối bởi một đối tác đáng tin cậy như Sài Gòn Chem, chính là quyết định chiến lược để doanh nghiệp của bạn khẳng định vị thế trên thị trường, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe từ khách hàng và các tiêu chuẩn ngành. Hãy để Vitamin C trở thành bí quyết tạo nên sự thành công bền vững và sự khác biệt cho sản phẩm của bạn.