Acid Citric Thái Lan là dòng nguyên liệu phụ gia thực phẩm được nhiều doanh nghiệp sản xuất nước giải khát, bánh kẹo và thực phẩm chế biến ưa chuộng nhờ độ tinh khiết cao và nguồn gốc rõ ràng. Bài viết dưới đây giúp bạn hiểu rõ đặc điểm, ứng dụng, cách phân biệt với hàng Trung Quốc và địa chỉ mua hàng chính hãng, giá tốt tại Sài Gòn Chem.
Acid Citric Thái Lan là gì?
Acid Citric Thái Lan dạng tinh thể trắng, độ tinh khiết cao.
Định nghĩa
Acid Citric (Axit Citric), tên khoa học 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, là một axit hữu cơ yếu có công thức hóa học C6H8O7. Trong tự nhiên, chất này có mặt trong hầu hết các loại trái cây có vị chua, đặc biệt hàm lượng trong quả chanh có thể chiếm tới khoảng 8% khối lượng khô.
Acid Citric Thái Lan là tên gọi chỉ dòng axit citric được sản xuất tại các nhà máy Thái Lan, một trong những quốc gia xuất khẩu axit citric lớn tại khu vực Đông Nam Á, bên cạnh nguồn hàng từ Trung Quốc và Ấn Độ. Sản phẩm thường tồn tại ở dạng tinh thể trắng không màu, trong suốt, vị chua đặc trưng, đóng bao giấy 25kg.
Nguồn gốc và quy cách
- Xuất xứ: Thái Lan
- Ngoại quan: Tinh thể màu trắng, trong suốt, không mùi, vị chua đặc trưng
- Quy cách đóng gói: bao giấy 25kg
- Tên gọi khác: Axit chanh Thái Lan, Citric Acid Thái, Hydrous Citric Acid, Hydroxytricarballylic acid monohydrate
Acid Citric Thái Lan và Acid Citric Trung Quốc khác nhau như thế nào?
So sánh Acid Citric Thái Lan và Trung Quốc.
Đây là câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm khi lựa chọn nguồn nguyên liệu. Về bản chất hóa học, cả hai đều là C6H8O7 với công dụng tương tự nhau. Tuy nhiên, hàng Thái Lan thường được đánh giá cao hơn về độ đồng đều tinh thể, ít tạp chất và quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, châu Âu. Trong khi đó, hàng Trung Quốc có lợi thế về giá thành và nguồn cung dồi dào, đa dạng cả dạng khan (Anhydrous) lẫn dạng ngậm nước (Monohydrate) xem chi tiết dòng khan tại bài Citric Acid Khan (E330) Ensign. Tùy vào yêu cầu chất lượng đầu ra và ngân sách, doanh nghiệp có thể lựa chọn dòng phù hợp; Sài Gòn Chem hiện phân phối cả hai xuất xứ để khách hàng dễ dàng so sánh và lựa chọn.
Tính chất vật lý và hóa học
- Ngoại quan: tinh thể trắng, trong suốt, không màu
- Vị: chua đặc trưng, dễ tan trong nước
- Khối lượng phân tử: 192,13 g/mol
- Nhiệt độ nóng chảy: khoảng 153°C
- Độ hòa tan trong nước: khoảng 133 g/100ml (20°C)
- Độ axit (pKa): pKa1 = 3,15; pKa2 = 4,77; pKa3 = 6,40
- Có khả năng tạo phức mạnh với các ion kim loại đa hóa trị
Ứng dụng của Acid Citric Thái Lan
Acid Citric Thái Lan trong thực phẩm và công nghiệp.
Trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống
Đây là ứng dụng phổ biến nhất. Acid Citric Thái Lan được dùng làm gia vị tạo vị chua, chất bảo quản tự nhiên cho nước giải khát, bánh kẹo, mứt và các sản phẩm đóng hộp. Nhờ khả năng ổn định pH, sản phẩm giúp giữ hương vị và màu sắc thực phẩm trong thời gian dài.
Trong dược phẩm và công nghệ sinh học
Nhờ độ tinh khiết cao, hóa chất này được dùng để thụ động hóa các hệ thống ống dẫn trong nhà máy dược phẩm (thay cho axit nitric), đồng thời là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axit citric của cơ thể sống, xuất hiện trong quá trình trao đổi chất của hầu hết sinh vật.
Trong xà phòng, chất tẩy rửa và mỹ phẩm
Khả năng tạo phức với kim loại giúp hoạt chất này làm mềm nước cứng, hỗ trợ chất tẩy rửa tạo bọt tốt hơn và tẩy sạch hiệu quả hơn mà không cần xử lý nước trước. Trong mỹ phẩm, nguyên liệu còn được dùng trong kem dưỡng để giữ các giọt chất béo tách biệt, hoặc trong dầu gội để làm sạch chất sáp, thuốc nhuộm tóc. Xem thêm các sản phẩm cùng nhóm tại chuyên mục Chất điều chỉnh Acid và Chất chống oxy hóa của Sài Gòn Chem.
Trong xử lý nước và các ngành công nghiệp khác
Chất này còn được dùng làm chất chống oxy hóa tự nhiên, tác nhân làm sạch thân thiện môi trường, và trong một số quy trình xử lý nước để cân bằng độ pH.
Acid Citric có an toàn không?
Sản phẩm được đánh giá an toàn khi sử dụng đúng liều lượng trong thực phẩm, dược phẩm và hóa mỹ phẩm, được các cơ quan quản lý cho phép sử dụng rộng rãi dưới mã phụ gia E330. Khi thao tác trực tiếp với hóa chất dạng bột, nên đeo khẩu trang, găng tay, tránh tiếp xúc với mắt và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt.
Giá Acid Citric Thái Lan phụ thuộc vào yếu tố nào?
Giá bán trên thị trường không cố định mà biến động theo nhiều yếu tố: tỷ giá USD tại thời điểm nhập khẩu, chi phí vận chuyển từ Thái Lan về Việt Nam, sản lượng thu hoạch mía đường (nguyên liệu đầu vào lên men tạo axit citric) theo mùa vụ, và số lượng đặt hàng của doanh nghiệp. Mua số lượng lớn, đặt hàng theo lô ổn định thường được chiết khấu tốt hơn so với mua lẻ. Để nhận báo giá chính xác theo thời điểm, quý khách nên liên hệ trực tiếp nhà cung cấp thay vì chỉ tham khảo giá niêm yết trên các sàn thương mại điện tử.
Mua Citric Acid Thái Lan chính hãng, giá tốt tại Sài Gòn Chem
Nếu quý khách đang tìm nơi cung cấp hóa chất này chất lượng, xuất xứ rõ ràng, Sài Gòn Chem là đơn vị phân phối hóa chất, phụ gia thực phẩm và nguyên liệu công nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm, cam kết:
- Nguồn hàng chính hãng, đầy đủ chứng từ COA, MSDS theo từng lô hàng.
- Giá bán cạnh tranh, chiết khấu tốt cho đơn hàng số lượng lớn.
- Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ nhanh khu vực TP.HCM và các tỉnh lân cận.
- Tư vấn kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng phù hợp với từng ngành hàng.
Quý khách cần báo giá acid citric Thái Lan hoặc muốn so sánh với dòng xuất xứ Trung Quốc như Citric Acid Khan (E330), vui lòng liên hệ hotline 0949 884 888 để được tư vấn trực tiếp. Ngoài ra, quý khách có thể tham khảo thêm các dòng phụ gia liên quan như Chất bảo quản hoặc Chất tạo ngọt hiện có tại Sài Gòn Chem.
Câu hỏi thường gặp
Acid Citric Thái Lan khác gì so với hàng Trung Quốc? Cả hai đều cùng công thức hóa học C6H8O7, nhưng hàng Thái Lan thường được đánh giá cao hơn về độ tinh khiết và độ đồng đều tinh thể, trong khi hàng Trung Quốc có ưu thế về giá và sự đa dạng về dạng sản phẩm.
Acid Citric Thái Lan dùng để làm gì? Sản phẩm được dùng làm chất tạo vị chua, chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống, tác nhân làm sạch trong xà phòng, chất tẩy rửa, đồng thời ứng dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm.
Mua Acid Citric Thái Lan ở đâu uy tín, giá tốt tại TP.HCM? Quý khách có thể mua hàng chính hãng, đầy đủ chứng từ tại Sài Gòn Chem, được hỗ trợ giao hàng toàn quốc và tư vấn kỹ thuật miễn phí qua hotline 0949 884 888.
Kết luận
Acid Citric Thái Lan là lựa chọn đáng cân nhắc cho các doanh nghiệp cần nguồn nguyên liệu có độ tinh khiết cao, ứng dụng đa dạng từ thực phẩm, dược phẩm đến mỹ phẩm và hóa chất tẩy rửa. Khi lựa chọn nhà cung cấp, doanh nghiệp nên ưu tiên đơn vị có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng từ để đảm bảo chất lượng đầu ra. Sài Gòn Chem tự hào là địa chỉ phân phối uy tín, sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu sản xuất.