Bột lòng đỏ trứng

Giới thiệu về bột lòng đỏ

Định nghĩa:

Bột lòng đỏ trứng là sản phẩm được chế biến từ lòng đỏ trứng gà tươi, thông qua quá trình tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và vỏ, sau đó được sấy khô bằng phương pháp sấy phun hoặc sấy lạnh để tạo thành dạng bột mịn. Quá trình này giúp bảo quản lòng đỏ trứng được lâu hơn mà vẫn giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Bột lòng đỏ trứng có màu vàng đặc trưng và mùi thơm béo của trứng.

Lợi ích:
- Giàu dinh dưỡng: Protein, lecithin, choline, vitamin (A, D, E, K, nhóm B), khoáng chất.

- Tăng vị béo, thơm ngon.

- Tạo độ sánh mịn.

- Tiện lợi, dễ bảo quản.

- Ứng dụng đa dạng.

Thành phần dinh dưỡng:
- Calo: Cao

- Protein: Cao

- Chất béo: Rất cao (chứa lecithin)

- Vitamin: A, D, E, K, nhóm B (B2, B6, B12, folate)

- Khoáng chất: Sắt, kẽm, photpho, selen

- Choline: Cao

Công dụng của bột lòng đỏ

- Bổ sung dinh dưỡng: Giàu protein, vitamin, khoáng chất, lecithin, choline.

- Tăng hương vị béo, thơm.

- Tạo độ sánh mịn (sốt, kem, súp).

- Kết nối nguyên liệu, tạo cấu trúc ổn định.

- Tạo màu vàng tự nhiên.

- Làm mềm, ẩm bánh.

- Nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm.

Tư vấn mua hàng

Sài Gòn Chem, nếu bạn đang cần tìm địa chỉ nhà cung cấp nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh, đầy đủ chứng từ. Sài Gòn Chem là sự lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệp trong nghành, chúng tôi xin cam kết:

 - Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lí

 - Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng khu vực TPHCM

 - Nguồn hàng ổn định, chính hãng, đầy đủ chứng từ.

Quý khách có thắc mắc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay đến hotline 0949 884 888 để được hỗ trợ trực tiếp. Sài Gòn Chem rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng.