Bột lòng trắng trứng

THÔNG TIN CHI TIẾT

Giới thiệu về bột lòng trắng

Định nghĩa:

Bột lòng trắng trứng là sản phẩm được tạo ra từ lòng trắng trứng gà tươi, trải qua quá trình tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và vỏ, sau đó được sấy khô bằng phương pháp sấy phun hoặc các phương pháp sấy khác để loại bỏ nước và tạo thành dạng bột mịn màu trắng hoặc hơi ngà. Quá trình này giúp kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hàm lượng protein cao và các đặc tính chức năng quan trọng của lòng trắng trứng.

Lợi ích:
- Protein tinh khiết (rất cao).

- Ít béo, không cholesterol.

- Tạo bọt tốt (bánh meringue, soufflé...).

- Chất kết dính tự nhiên.

- Dễ tiêu hóa.

- Tiện lợi, dễ bảo quản.

- Ứng dụng đa dạng.

Thành phần dinh dưỡng:
- Calo: Trung bình

- Protein: Rất cao

- Chất béo: Rất ít

- Carbohydrate: Ít

- Vitamin B (ít).

- Khoáng chất (ít).

- Không cholesterol.

Công dụng của bột lòng trắng

- Tạo xốp nhẹ (meringue, soufflé...).

-Chất kết dính tự nhiên.

- Tăng protein (thực phẩm chức năng, đồ uống).

- Tạo lớp phủ/tráng.

- Làm nguyên liệu công nghiệp thực phẩm.

- Thay thế lòng trắng trứng tươi (tiện lợi).

Tư vấn mua hàng

Sài Gòn Chem, nếu bạn đang cần tìm địa chỉ nhà cung cấp nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh, đầy đủ chứng từ. Sài Gòn Chem là sự lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệp trong nghành, chúng tôi xin cam kết:

 - Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lí

 - Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng khu vực TPHCM

 - Nguồn hàng ổn định, chính hãng, đầy đủ chứng từ.

Quý khách có thắc mắc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay đến hotline 0949 884 888 để được hỗ trợ trực tiếp. Sài Gòn Chem rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng.