THÔNG TIN CHI TIẾT
Giới thiệu về bột nguyên trứng
.png)
Định nghĩa:
Bột nguyên trứng là sản phẩm được chế biến từ toàn bộ quả trứng gà tươi, bao gồm cả lòng trắng và lòng đỏ. Trứng tươi được làm sạch, sau đó được xử lý bằng quy trình sấy phun hoặc sấy lạnh hiện đại để loại bỏ hoàn toàn nước, tạo thành dạng bột mịn màu vàng nhạt. Quá trình này giúp bảo quản trứng được lâu hơn, giảm khối lượng vận chuyển và dễ dàng sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao của trứng tươi.
Lợi ích:
- Dinh dưỡng toàn diện (protein, béo, vitamin, khoáng chất, lecithin, choline).
- Tiện lợi, dễ dùng.
- Bảo quản lâu.
- Giảm nguy cơ khuẩn.
- Ứng dụng đa dạng (thực phẩm).
- Tăng vị béo, thơm.
- Cải thiện cấu trúc sản phẩm.
Thành phần dinh dưỡng:
- Calo: Cao
- Protein: Cao
- Chất béo: Cao (chứa lecithin)
- Carbohydrate: Ít
- Vitamin: Đa dạng (A, D, E, K, nhóm B)
- Khoáng chất: Đa dạng (sắt, kẽm, photpho, selen)
- Choline: Cao
Công dụng của bột nguyên trứng
- Tăng dinh dưỡng toàn diện.
- Cải thiện hương vị béo, thơm.
- Chất kết nối, tạo cấu trúc (bánh, xúc xích...).
- Chất nhũ hóa (mayonnaise, sốt...).
- Tạo màu vàng tự nhiên.
- Nguyên liệu làm bánh kẹo, mì trứng...
- Thành phần thực phẩm ăn nhanh, chế biến sẵn.
- Thức ăn cho vật nuôi.
- Ứng dụng trong thực phẩm chức năng.
Tư vấn mua hàng
Sài Gòn Chem, nếu bạn đang cần tìm địa chỉ nhà cung cấp nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng, giá cả cạnh tranh, đầy đủ chứng từ. Sài Gòn Chem là sự lựa chọn hàng đầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệp trong nghành, chúng tôi xin cam kết:
- Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng nhu cầu - môi trường cần xử lí
- Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng khu vực TPHCM
- Nguồn hàng ổn định, chính hãng, đầy đủ chứng từ.
Quý khách có thắc mắc cần tư vấn, hãy liên hệ ngay đến hotline 0949 884 888 để được hỗ trợ trực tiếp. Sài Gòn Chem rất hân hạnh phục vụ quý khách hàng.