Bột khoai tây Đức dùng trong bánh mì cuộn, bánh quy, bánh bao; Bột khoai tất nhiên có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với tinh bột. Thêm vào đó, nó giàu vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ, làm cho nó trở thành một sản phẩm thay thế lành mạnh, không chứa gluten cho bột mì